商品介绍

~苏香世家~手作肉羹

售价 NT$ 150

优惠价 NT$ 120

高级鱼浆,新鲜猪肉,简单调味,盐,胡椒粉,吃的到鱼浆的Q弹与脆度,包覆著新鲜猪肉的鲜甜,只要简简单单就能煮出一锅肉羹。

 重量:一包300g真空包装
 保存期限:冷冻负18度C以下180天

纯猪后腿肉贡丸

售价 NT$ 120

优惠价 NT$ 90

新鲜猪后腿肉制作的贡丸,没有复杂的调味,只加入微量有瘦肉的猪背脊油,扎实的口感,多吃也不会觉得腻。

苏香世家猪后腿肉贡丸:  后腿肉中的精华后腿肉,每个贡丸师

傅都会想作出一颗贡丸咬开有一圈  一圈纤维的呈现,但知道不

一定做得到,越新鲜的肉越能保有肉本身的纤维,再加上每个

人制作手法的不同,虽然现在甚么都要喷汁,但会大量喷汁的

贡丸不是我们想做的,虽然苏香世家贡丸会有汁,但不至於到

喷汁的地步,我们追求呈现食材的原味,虽然让丸子喷汁,又

油又香还可以降成本,但是我们做有苏香世家风格的贡丸, 而

不是作一般大众市场的贡丸,贡丸是很Q,弹性很好,很耐煮,

不是因为加了硼砂,硼砂是非法添加物,不该加的,不能加

的,我们不会添加,是因为原料等级高,新鲜,还有技术的相

辅相成,而成就了这样小小一颗的丸子,小小一颗看起来没有

甚么,却是一辈子的用心在里面,每个做丸子的也想把丸子做

的扎实 有弹性,不会想把丸子做的软软烂烂的,但想的到,说

的到,不一定做得到,要本著专业,执著与用心对产品品质始

终坚持的心,并不容易,傻子总是默默的坚持著自己的本分,

这是职人坚持的初心,就像日本寿司师傅对一颗小小寿司的坚

持与用心是一样的。

 重量:300g

内容物:新鲜猪后腿肉、盐、糖、微量淀粉、猪背脊油

保存期限:  -18度c  180天

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 鱼丸,旗鱼丸,花枝丸,鱼浆,旗鱼卷,贡丸,关东煮